鱿鱼升血糖吗
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龚燕锋 主任医师 全科医疗科
南昌大学第一附属医院三甲
鱿鱼是一种营养丰富的食物，含有大量的蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，适当食用有益于身体健康。对于正常人而言，食用鱿鱼后，身体能够正常地调节血糖水平，不会引起血糖明显升高。
但对于糖尿病患者来说，情况则有所不同。虽然鱿鱼本身并不会直接导致血糖升高，但如果不注意控制总体食物摄入量以及鱿鱼的烹饪方式（如过油），可能会影响患者的血糖水平。特别是在进餐量过大时，如果不搭配充足的主食和蔬菜，可能导致血糖波动。因此，糖尿病患者需要注意适量食用鱿鱼，并合理搭配其他食物，以确保饮食的均衡和血糖的稳定。
总体来说，健康人群食用鱿鱼一般不会导致血糖升高。而糖尿病患者食用鱿鱼时，应适量并注意烹饪方式及饮食搭配，以维持血糖的稳定。
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