吃红薯会导致皮肤发黄吗
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龚燕锋 主任医师 全科医疗科
南昌大学第一附属医院三甲
红薯作为一种常见的食物，具有丰富的营养价值，包括淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质等。正常情况下食用红薯，其营养成分对皮肤的色泽并没有直接影响，不会导致皮肤发黄。
然而，过量食用红薯可能会导致胡萝卜素血症，这种情况可能出现皮肤发黄的症状。这是因为红薯中含有大量的胡萝卜素，如果摄入过多，肝脏无法完全分解和吸收，可能会导致血液中的胡萝卜素浓度过高，进而出现皮肤发黄的现象。但这种皮肤发黄与一般的黄疸不同，停止摄入红薯后，症状可自行消退。
总的来说，吃红薯本身不会导致皮肤发黄，但如果过量食用可能会导致短暂性的皮肤发黄现象。如有疑虑或症状持续不退，建议及时就医。
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