葛根粉的作用与吃法

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精选回答

白文武 副主任医师 中医科

山东大学齐鲁医院三甲

葛根粉是从葛根中提取出来的一种淀粉类物质,它主要具有以下几个作用:

1、具有清热除燥、润肠通便的作用,可用于改善便秘、上火等症状。

2、其中的葛根素可以扩张冠状动脉血管和脑血管,对高血压引起的头痛等症状有一定的改善作用。此外,它还可以改善血液循环,对预防高血压、高血脂等疾病有一定作用。

3、具有护肝解酒的作用,经常饮酒的人适当食用葛根粉,有利于减少酒精对肝脏的伤害。

关于葛根粉的吃法,通常有以下几种:

1、冲泡法:将葛根粉倒入杯中,加入少量温水调成糊状,然后用沸水冲泡并搅拌成透明状,可以根据自己的口味添加适量的糖或者蜂蜜。这是一种比较简单且方便的吃法。注意调配的温度以冲泡开为准,避免出现疙瘩。

2、煮羹法:将葛根粉用水调匀后倒入锅中熬制,再加入一些其他食材如桂花、莲子等,做成粥或羹状食用。这种方法可以更好地发挥葛根粉的营养价值。

请注意,虽然葛根粉具有一定的保健作用,但并非人人适用。在食用之前建议咨询医生或营养师的建议,特别是对于有慢性疾病或特殊体质的人群。同时也要注意购买正规的产品以确保其质量和安全性。

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