蜂蜜会过期吗会变质吗
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
蜂蜜是一种天然的甜味食品，其保质期和是否变质会受到多种因素的影响。一般来说，蜂蜜可以保存很长时间而不会变质，但是如果存储条件不当或者存放时间过长，蜂蜜可能会变质或者过期。
通常情况下，蜂蜜的保质期会长达数年之久。在适当的保存条件下，即存放在干燥、阴凉、通风和清洁的地方，避免阳光直射和高温，蜂蜜可以保持良好的品质。然而，如果蜂蜜受到潮湿、污染或者长时间存放，可能会导致其发酵、变质或者受到细菌污染。变质的蜂蜜通常会变得稀薄，产生异味或者发酵味，并且可能产生气泡。如果发现蜂蜜出现这些迹象，最好不要食用，以免对健康造成不良影响。
总之，虽然蜂蜜可以保存很长时间而不会变质，但是为了确保其品质和安全性，建议在购买蜂蜜时查看其保质期，并在适当的条件下存放。如果发现蜂蜜变质或者过期，最好不要食用。
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