火腿肠过期几天还能吃吗
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王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
火腿肠过期后，其安全性和品质可能会受到影响，因此不建议食用。
食品过期后，其中的物质可能会发生一些化学反应，产生有害物质。虽然刚过期几天的食品不一定有明显的异味或变质迹象，但我们无法保证其中的细菌和毒素是否已经增长到不安全的地步。因此，为了确保健康和安全，建议遵循食品标签上的食用期限，避免食用过期的火腿肠或其他食品。
如果食用过期食品后出现任何不适，应立即就医。新鲜的火腿肠在购买后应当妥善保存，并在保质期内食用完毕。总之，食品安全关乎健康，过期的食品不应冒险食用。
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