草莓的营养价值及功效与作用

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问题详情：草莓的营养价值及功效与作用？

王秋军副主任医师全科医疗科

哈尔滨医科大学附属第二医院三甲

草莓是一种深受人们喜爱的水果，其营养价值丰富，具有以下功效与作用：

1、改善新陈代谢：草莓富含维生素C和多种矿物质，如钾、磷、铁等，这些营养成分有助于改善人体的新陈代谢，为身体提供所需的能量。

2、抗氧化：草莓中的抗氧化物质如维生素C和黄酮类化合物，可以帮助清除体内的自由基，从而有助于预防与自由基相关的一些疾病，如心血管疾病和癌症。

3、促进消化：草莓中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。同时，草莓的酸甜味道也能刺激唾液和胃酸的分泌，有助于增进食欲。

4、保护视力：草莓中的维生素A和胡萝卜素对视力有益，有助于保护眼睛健康。

5、提高免疫力：草莓中的维生素C和其他营养成分有助于增强身体的免疫力，抵抗疾病。

6、美容养颜：草莓中的多种营养成分如维生素C、维生素E和叶酸等，有助于改善皮肤状况，使皮肤更加光滑细腻。此外，草莓中的抗氧化物质也有助于减少皮肤皱纹和松弛。

总的来说，草莓是一种营养丰富的水果，具有多种功效与作用。然而，对于任何食物，都应注重适量食用，以保持营养的均衡。

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