芒果可以放冰箱吗

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问题详情：芒果可以放冰箱吗？

精选回答

王炼 副主任医师 全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

芒果是可以放在冰箱保存的。成熟的芒果可以放入冰箱的冷藏室中保存，温度控制在5度左右，但不能放入冷冻室。如果成熟度较高，最好直接放入保鲜袋中，排除空气并扎紧口袋，这样可以避免由于果肉变软和水分流失而导致的口感变差。在冰箱保存芒果时，需要注意以下几点：

1、防止和其他果蔬产生混味的情况，要单独存放。冰箱中的异味容易影响芒果的味道。因此，最好将芒果放在有孔的果盘中，避免直接与其他食物接触。

2、如果要放于冰箱中的芒果还未成熟，并且一次性买多了吃不完，需要较长时间保存的话，可以通过沾水纸将芒果包裹起来放入冷冻室冷冻一天。但这样的保存时间较短，应在几天内食用完毕。尽管味道较冷冻之前逊色一点，但与不冷冻保鲜的效果相近且方法方便可行。无论是完全熟的芒果还是还未成熟的芒果，都不宜在冰箱中存放过久。存放时间过久会导致芒果的营养流失、口感变差。建议尽快食用以保证最佳的口感和营养价值。总之，在适当的条件下，芒果是可以放入冰箱保存的。不过需要注意保存方式及时间以避免影响口感和营养价值。

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