药材泡酒为什么要用高度酒

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问题详情：药材泡酒为什么要用高度酒？

王秋军副主任医师全科医疗科

哈尔滨医科大学附属第二医院三甲

药材泡酒使用高度酒的原因主要有以下几点：

1、溶解成分：高度酒相对于低度酒来说，能够溶解药材中的有效成分更多。药酒中的有效成分多为有机物，它们可以溶解在酒精中，而高度酒的溶解能力更强，能够更好地提取药材中的有效成分。

2、杀菌防腐：高度酒的酒精度数较高，具有一定的杀菌防腐作用。在泡制药酒的过程中，药材可能会携带一些细菌和微生物，而高度酒可以有效地抑制这些微生物的生长和繁殖，保证药酒的卫生安全。

3、增加药效：对于一些需要高度酒精来增加溶解度和药效的药材来说，如乌梢蛇、三七等，使用高度酒可以更好地发挥其药效。这些药材中的有效成分只有在较高浓度的酒精中才能更好地溶解并发挥作用。

4、保存时间：高度酒的酒精含量高，渗透力强，能够更深入地渗透药材内部，使药材中的有效成分更容易渗出。同时，高度酒还能够延缓药酒的保质期，使其保存更长时间而不变质。

总之，药材泡酒使用高度酒主要是为了提高药效、保证卫生安全、延长保存时间等。然而，需要注意的是，高度酒也需要注意适量饮用，过量饮酒会对身体健康产生负面影响。建议在饮用时遵循医嘱或适量饮用原则。

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