枸杞用水洗掉色正常吗

枸杞用水洗掉色是正常的。真正的枸杞泡水时会有淡淡的红色素溶出，这是由于枸杞中的天然色素溶出所致。因此，当你用水清洗枸杞时，部分色素会溶解在水中，使水变色。特别是使用热水清洗时，色素溶解更加明显。

不过需要注意的是，如果枸杞水洗后颜色变化过于明显或者出现其他异常现象，如掉色严重或有其他颜色变化，可能存在质量问题或添加了某些化学物质。在这种情况下，建议谨慎购买和食用。

在购买枸杞时，还可以通过其他方式辨别真假，如观察枸杞的颜色、形状和气味。真正的枸杞通常呈暗红色或深紫色，表面有一定的光泽，并有独特的草药味。

综上所述，枸杞用水洗掉色是正常的，但需要注意枸杞的质量和辨别真假。如果仍有疑虑，建议购买时选择正规渠道或咨询专业人士。