白扁豆和白芸豆一样吗

白扁豆和白芸豆在多个方面都存在明显的差异，可以认为它们是两种不同的豆类。

首先，白扁豆和白芸豆的外观不同。白扁豆体型较小且略微扁平，表面呈现淡黄白色或淡黄色。而白芸豆则相对较大且更为圆润，颜色更为洁白。此外，这两种豆子的营养价值也存在差异。白扁豆具有健脾化湿、利尿消肿等功效，含有丰富的蛋白质和氨基酸等营养成分。白芸豆则具有温中下气、利肠胃等功效，同时含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。在烹饪方式上，白扁豆常常被用于入药或熬汤，而白芸豆则多用于炒菜或炖汤。此外，它们还具备不同的药理作用，在药用价值上也有差异。

综上所述，白扁豆和白芸豆虽然都属于豆类，但在外观、营养价值、烹饪方式和药理作用等方面都有所不同。因此，它们并不一样。