什么坚果蛋白质含量高
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
坚果是营养丰富的食物，其中许多坚果都含有高质量的蛋白质。以下是一些蛋白质含量较高的坚果：
1、杏仁：杏仁不仅含有丰富的蛋白质，而且是一种健康的不饱和脂肪来源。
2、榛子：榛子也是一种蛋白质含量较高的坚果，同时富含纤维和有益的心血管健康的不饱和脂肪。
3、核桃：除了含有蛋白质，核桃还富含ω-3脂肪酸、维生素E等营养成分。
4、开心果：开心果含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏健康有益。
5、腰果：腰果除了蛋白质外，还含有丰富的维生素和矿物质，如铁和锌。
请注意，尽管这些坚果富含蛋白质，但也需要适量食用，因为坚果的热量相对较高。在饮食中保持平衡，结合其他食物一起食用，以确保全面的营养摄入。同时，对坚果过敏的人群应避免食用。
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