虾仁不能和什么一起吃

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问题详情:虾仁不能和什么一起吃?

精选回答

刘敏 主任医师 营养科

中南大学湘雅三医院三甲

虾仁味道鲜美,口感丰富,受到很多人的喜爱。但在享用虾仁时,也有一些需要注意的搭配问题。一般来说,吃虾仁时应避免与以下几类食物同食:

1、高鞣酸的食物:如柿子、石榴、山楂等。虾仁中的蛋白质含量丰富,蛋白质与鞣酸可能发生蛋白质鞣酸络合反应,生成一些不好消化的成分,会影响个人的消化和吸收的能力。

2、草酸的食物:如菠菜、韭菜等。草酸与虾仁中的钙元素可能发生反应形成草酸钙,可能影响人体对钙的吸收。

3、鞣酸含量较多的水果,如石榴、山楂等。这些水果也可能与虾仁中的蛋白质发生反应,影响蛋白质的吸收。

4、寒性的食物:如梨、西瓜、黄瓜等。海鲜本就性寒凉,如果同时吃寒性的食物可能会导致出现腹痛、腹泻等症状。

此外,对虾过敏或患有支气管哮喘、皮肤疾病的人群应避免食用虾仁。为了健康,建议合理搭配食物,均衡营养。如有疑虑,建议先咨询医生或营养师的建议。

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