见手青中毒如何解毒
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
见手青（也就是鸡枞菌）如果处理不当，可能会引起中毒症状。在食用前没有正确处理的情况下容易出现中毒反应，主要表现为恶心、呕吐、腹痛等症状。如果出现中毒症状，可以采取以下措施进行解毒：
1、催吐或导泻：一旦意识到可能中毒，应尽快催吐或导泻以减少毒素的吸收。催吐可用手指刺激咽喉部，引发呕吐反应。导泻则可服用泻药，促使食物尽快排出。
2、及时就医：如出现严重不适或症状持续加重，应立即就医。医生会给予专业的治疗，包括对症治疗和药物治疗。如出现腹泻不止、严重呕吐等症状，可能需要进行补液治疗以防止脱水。
3、保留疑似中毒食物样本：在就医时，提供所食用食物的样本有助于医生诊断中毒原因和采取针对性的治疗措施。
此外，为了防止中毒事件的发生，在食用见手青之前应确保正确处理并烹饪至熟透。同时，选择正规渠道购买也是避免中毒风险的重要措施之一。总之，如果不慎出现见手青中毒症状，应及时采取上述措施进行解毒并寻求专业医疗帮助。同时，在日常生活中要注意食品安全，确保食物处理得当并烹饪至熟透，以降低食物中毒的风险。如有更多问题可咨询专业医师或相关机构的工作人员获取解答。
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