陈皮一年与五或十年的功效

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问题详情：陈皮一年与五或十年的功效？

王炼副主任医师全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

陈皮的功效与年份有一定关联，一般来说，年份越久的陈皮，其功效价值越高。对于一年与五或十年的陈皮，其功效差异主要体现在以下几方面：

1、味道和口感：五年及以上的陈皮，其挥发油含量较少，因此味道更为甘醇，不像新陈皮那样刺激。十年及以上的陈皮，其口感更为协调，喝起来更为温润。

2、药用功效：虽然一年新陈皮也可以食用，但其药用功效相对较少。而五年及以上的陈皮，其药用价值更为明显，可以更好地发挥燥湿化痰、理气健脾的功效。十年及以上的陈皮则更加珍贵，在镇痛、抗炎、抗氧化等方面表现更为突出。此外，老陈皮还能够帮助消化、镇静安眠、保护心血管系统等。

总的来说，虽然一年新陈皮也有一定功效，但相较于五年或十年的陈皮，其药用价值和口感都会有所不足。不过请注意，虽然老陈皮的功效和价值较高，但并非所有人都适合食用，建议在专业人士指导下食用。此外，陈皮的保存方法也非常关键，需放置在干燥、通风处保存，避免受潮和霉变。

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