芹菜生吃还是煮熟吃才能清除上火

458次浏览・5月前

问题详情：芹菜生吃还是煮熟吃才能清除上火？

龚燕锋主任医师全科医疗科

南昌大学第一附属医院三甲

芹菜无论生吃还是煮熟吃都可以帮助清除上火。这是因为芹菜性凉，含有丰富的膳食纤维，有助于清热解毒、利尿消肿、降压降脂。但是，具体的食用方式还需根据个人体质和偏好来选择。

对于需要清热去火的人来说，可以适量生吃芹菜，能够更直接地感受到芹菜的清热解毒功效。此外，芹菜的叶和茎中也含有丰富的营养成分，生吃可以更好地保留这些营养物质。

然而，有些人可能不太习惯生吃芹菜或者需要调节身体的状态，那么煮熟吃芹菜也是个不错的选择。煮熟后的芹菜营养成分虽然有所损失，但是其凉性和膳食纤维的特性仍然有助于清除上火。此外，煮熟的芹菜口感更加柔软，更容易被消化吸收。

总之，无论是生吃还是煮熟吃芹菜，都可以起到清热解毒的作用。关键是要根据自己的体质和偏好选择适合自己的食用方式。同时，在食用芹菜时也要注意适量，避免过量食用导致身体不适。

本内容由专业医师审核・著作权归作者所有