黄曲霉素中毒严重吗

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问题详情：黄曲霉素中毒严重吗？

付勇南副主任医师心血管内科

南昌大学第一附属医院三甲

黄曲霉素中毒的严重性主要取决于中毒的方式和剂量。总体来说，黄曲霉素毒性较强，中毒后可能对人体造成不同程度的损害。

如果是急性中毒，可能会引起急性肝炎、胆管增生等严重疾病，甚至可能出现肝实质细胞的坏死和出血。长期食用含有低浓度黄曲霉素的食物可能会使人出现生长迟缓等症状，并对肝脏产生一定的损伤。如果黄曲霉素摄入的剂量较大，中毒比较严重，甚至有可能诱发肝癌。因此，黄曲霉素中毒的严重性不容忽视。

因此，在日常生活中应注意食品安全，避免摄入霉变的食物，以防出现黄曲霉素中毒的情况。如果出现中毒症状，应及时就医进行诊断和治疗。早期治疗有助于保护肝脏功能，减少并发症的风险。总之，对于黄曲霉素中毒的处理和预防，应高度重视并采取相应的措施。

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