过期牛奶能喝吗

过期牛奶一般不能喝。

牛奶的保质期是通过灭菌处理等方式使牛奶在一定时间内食用更加安全，过期后，原本的杀菌处理措施可能失去效果，细菌等微生物会在其中滋生。尽管可以短时间高温煮沸加热处理消灭细菌等微生物，但这会使牛奶的营养成分丢失。因此，过期牛奶中的营养成分可能发生改变，并产生危害身体健康的物质。在饮用后可能会引起一些不适，例如急性胃肠炎和食物中毒等症状，可表现为发热、呕吐、腹泻、电解质紊乱等急性中毒症状。对肠胃系统较弱的人造成不必要的风险和不健康影响。此外，一些特殊的食品安全处理方式和保鲜方法可能会导致过敏反应，严重的会危及健康甚至生命安全。因此，为了保证个人的健康，尽量避免饮用过期牛奶以避免造成不必要的风险和不健康影响。如果发现误饮过期牛奶后感到不适，应立即就医寻求医疗帮助。

总之，为了保证个人的健康和安全，过期的牛奶不应该饮用。如果不确定是否过期或存在疑虑，请务必查看包装上的日期并谨慎处理。此外，建议定期检查食品储存情况并及时处理过期食品以避免潜在的健康风险。