紫苏油的功效与作用及食用方法是什么

紫苏油具有多种功效和作用，包括：

1、抗菌作用：紫苏油中的紫苏醛是一种高效的抗炎物质，对多种真菌和细菌有抑制作用。同时，还能在一定程度上抗炎症介质和免疫细胞，从而降低炎症反应的程度。

2、预防心脑血管疾病：紫苏油内含丰富的维生素及微量元素等营养物质，能够增强人体的免疫力及抗病能力。其中所含的亚麻酸可以降血脂、降血压、抑制血小板聚集等，预防心脑血管疾病的发生。对于过敏性体质的人群来说，紫苏油也可以抑制过敏反应介质释放。

3、理气舒缓情绪：紫苏油入肺经能降肺气，起到舒缓情绪的作用。所以经常容易情绪低落的人可以尝试食用紫苏油来提振心情。

关于紫苏油的食用方法，主要取决于烹饪需求和个人的口味偏好。一般紫苏油是可以直接食用的，另外在日常烹饪中也可用作烹饪佐料或者辅助油脂来烹饪食物。另外还可以与维生素C软胶囊一起服用，帮助身体提高免疫力。也可以与日常酸奶饮品混合食用等。可以根据自己的喜好选择烹饪方式。但请注意，虽然紫苏油具有诸多功效和作用，但不可过量食用，并且孕妇应避免食用紫苏油。建议在食用前咨询医生或营养师的建议。