新鲜牛蒡的功效与作用

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问题详情：新鲜牛蒡的功效与作用？

贺松其主任医师中医科

南方医科大学南方医院三甲

新鲜牛蒡的功效与作用主要体现在以下几个方面：

1、清热解毒：牛蒡性味辛、苦，具有一定的清热解毒的作用，有助于风热感冒的治疗，可以缓解咳嗽症状。适量食用牛蒡能够提高身体的抗病毒能力。

2、降血糖、降血压、降血脂：牛蒡含有菊糖等营养成分，有助于促进胆固醇排出，增强机体对胆固醇的代谢能力，有助于降低血压和血糖水平。此外，牛蒡还能促进新陈代谢，对于高血脂患者来说有一定的辅助治疗效果。

3、润肠通便：牛蒡含有大量的膳食纤维和酵素成分，能够促进胃肠道蠕动和消化酶的活性，帮助排除体内的垃圾毒素和通便降脂等功效。

需要注意的是，对于一次性过量摄入新鲜牛蒡也可能出现消化不良的情况，因此食用时需注意适量。此外，并非所有人都适合食用牛蒡，特别是气虚、便秘等人群需谨慎食用或咨询医生意见。总体来说，新鲜牛蒡是一种营养丰富且具有多种功效的食材，但需要根据个人体质和健康状况适量食用。如有需要，请遵循医生指导。

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