开了好几天的牛奶还能喝吗

牛奶开了好几天，是否可以喝主要取决于牛奶是否变质。

如果牛奶打开之后放置几天出现了明显的异味、霉点或者变质等情况，则不可以再喝，此时可能出现了大量的细菌等有害微生物滋生，继续喝可能导致出现胃肠道不适如腹痛、腹泻等情况。如果出现不适请务必及时就医。

如果牛奶打开后在冷藏环境下保存几天，并且没有出现变质的情况，一般是可以继续喝的。但是需要注意，打开后放置几天的牛奶可能会出现口感变差的情况，营养价值和新鲜度相较于新鲜的牛奶也会降低。建议根据个人需求和实际情况来决定是否饮用。另外，需要注意的是对于胃肠功能较差的人而言，即使在冷藏环境下储存的牛奶打开后放置几天也可能出现变质的情况，因此应尽量避免饮用。

总之，为了保证健康，请确保饮用新鲜且未变质的牛奶。如果无法确定牛奶是否变质或有任何疑虑，请务必丢弃并购买新鲜的牛奶。