小扁豆的功效与作用
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
小扁豆具有以下几种主要的功效与作用：
1、补气补血：小扁豆入脾经，所含的营养物质非常丰富，食用后不仅能够补气补血，还有助于增强机体造血功能，尤其适合贫血患者食用。此外，小扁豆还能改善气血循环，促进血红细胞和血红白蛋白的合成，减少炎症和病毒感染等问题。在备孕阶段食用，能够提高体内蛋白质含量和增强体质，增加精子活力等。同时小扁豆富含多种抗氧化成分，可以维持机体功能的正常运作，防止活性氧诱发皮肤细胞出现病变，有效促进肌肤细胞的新陈代谢功能。因此，也具有改善皮肤状态的作用。
2、利水消肿：由于小扁豆含有丰富的钾离子，人体摄入这种元素后可以及时将体内的水排出。而且其中丰富的膳食纤维也能够加速胃肠蠕动的速度，减少食物在肠道内滞留的时间并加快排便，使排便更顺畅并预防便秘等消化道疾病的发生。因此，食用小扁豆有助于消除水肿并维持健康的消化系统功能。此外，小扁豆还有助于降低血糖水平。
综上所述，小扁豆具有补气补血、增强免疫力、改善皮肤状态以及利水消肿等功效与作用。请注意，虽然小扁豆具有许多益处，但过量食用也可能导致身体不适。因此，建议适量食用。如需更多与小扁豆有关的信息，可以咨询专业医生或营养师。
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