茄子脂肪含量高吗

茄子的脂肪含量相对较低。茄子是一种蔬菜，其主要成分包括膳食纤维、维生素和矿物质等，而脂肪含量相对较低。在常见的蔬菜中，茄子的脂肪含量不算高，适合作为健康饮食的一部分。

请注意，虽然茄子的脂肪含量不高，但在烹饪过程中可能会添加油脂或调味料，这可能会增加食物的脂肪含量。因此，在烹饪茄子时，可以选择健康的方式，如蒸、煮或烤等低脂烹饪方式，以避免摄入过多的脂肪。

总的来说，茄子是一种营养丰富的蔬菜，其脂肪含量相对较低，可以作为均衡饮食的一部分。