生鸡蛋里面有血能吃吗
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
生鸡蛋里面有血一般不能吃。
鸡蛋里面有血可能是因为母鸡在下单时受到撞击导致血管破裂，血液流到蛋壳中引起的，或者是存放时间较长引起细菌滋生导致的，如大肠杆菌和沙门氏菌等。进食生鸡蛋后可能会引起腹痛和腹泻等肠道不适症状，甚至可能导致食物中毒。因此，不建议吃带有血的生鸡蛋。为了确保食品安全和健康，应选择新鲜的鸡蛋并彻底煮熟后食用。此外，还需要注意保存鸡蛋的方式，避免存放时间过长或存放方式不当导致鸡蛋变质或细菌滋生。如有任何疑虑，建议咨询专业营养师或食品安全专家以获取更准确的信息。
总之，在购买鸡蛋时选择新鲜且优质的鸡蛋品种可以降低风险。如果仍然对食用带有血的鸡蛋的安全性感到不确定，请咨询医生或食品安全专家以获取更准确的建议。
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