哪些食物含蛋白质

312次浏览・4月前

问题详情：哪些食物含蛋白质？

陆伶俐副主任医师全科医学科

南方医科大学珠江医院三甲

含有蛋白质的食物众多，主要分为动物性蛋白质和植物性蛋白质。下面是一些富含高蛋白的食物。

1、动物性蛋白质：主要包括各种肉类，如猪肉、牛肉、羊肉以及鸡肉等；各类鱼虾，如鱼类或虾类等海鲜产品也含有丰富的蛋白质；各种蛋类，如鸡蛋、鸭蛋和鹌鹑蛋等；还有奶制品如牛奶、酸奶等。这些动物性蛋白质具有较高的营养价值和吸收率。

2、植物性蛋白质：主要包括各种豆类及其豆制品，如大豆、黄豆、红豆等，以及各种坚果类，如芝麻、瓜子等，同时谷物如燕麦、小米等也含有一定量的蛋白质。但通常情况下，植物性蛋白的吸收利用率相较于动物性蛋白会较低。

如果需要补充蛋白质，可以根据个人情况选择合适的食品来源。同时请注意保持均衡饮食，不要过量摄入某一种食物，以免影响健康。对于特殊人群如肾病患者，需要在医生的指导下调整饮食中的蛋白质含量。

本内容由专业医师审核・著作权归作者所有