鳕鱼的营养价值及功效
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龚燕锋 主任医师 全科医疗科
南昌大学第一附属医院三甲
鳕鱼的营养价值主要体现在富含蛋白质、维生素A、维生素D以及脂肪等营养成分上。这些营养成分对于人体有多种益处，包括：
1、促进骨骼和视网膜发育：鳕鱼的肝脏富含天然维生素D，有助于促进人体对钙的吸收和利用，从而有助于骨骼和视网膜的发育。特别适合发育阶段的青少年和老年人食用。
2、增强体质：鳕鱼的肉质鲜美，含有丰富的蛋白质，对于体质虚弱的人群来说，食用鳕鱼有助于增强体质。此外，鳕鱼富含丰富的矿物质和微量元素，有益于身体的生长发育和代谢功能的正常运行。此外还具有补肾的功效，可用于缓解儿童脾胃虚寒等情况。不过上述说法并没有严谨的科学验证。总而言之，需保证良好的饮食习惯和充足营养摄入。另外如果身体不适，建议及时就医，并在医生的指导下治疗。在饮食上避免过于依赖食疗作用，需重视饮食的营养价值和均衡性。如需获取更多关于鳕鱼营养价值的详细信息，可以咨询营养师或医生等专业人士的建议。同时请注意选择新鲜且烹饪方式健康的鳕鱼食用。
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