鲢鳙营养价值高不高

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问题详情：鲢鳙营养价值高不高？

龚燕锋主任医师全科医疗科

南昌大学第一附属医院三甲

鲢鳙是一种高蛋白、低脂肪的鱼类，富含多种营养成分，如维生素、氨基酸、磷等矿物质等，因此营养价值相对较高。它的营养价值具体表现在以下几个方面：

1、富含蛋白质：鲢鳙含有丰富的蛋白质，对于促进身体健康和增强免疫力有很好的作用。

2、低脂肪：相对于其他肉类食品，鲢鳙的脂肪含量较低，有利于维持身体的健康状态。

3、其他营养素：鲢鳙还含有多种维生素和矿物质，如钙、磷等，有益于身体健康和骨骼发育。此外，它还富含不饱和脂肪酸和硒，有利于软化心脑血管和清除体内自由基。因此其营养十分丰富，对人体健康有很多益处。

总的来说，鲢鳙的营养价值较高，食用后有益于身体健康。但需注意选择新鲜、无异味的鲢鳙食用，以避免食品安全问题。另外还需注意的是营养物质的吸收程度也和个体差异以及食物处理等多种因素有关，具体的营养价值可能会有一定的变化。如有任何疑问建议向专业的营养师或医生咨询。

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