含维生素C的水果蔬菜有什么

含维生素C的水果蔬菜主要包括以下几类：

1、水果：柑橘类，如橙子、橘子、柠檬、柚子等；草莓、猕猴桃、石榴等也富含维生素C。部分热带水果如菠萝和芒果所含的维生素C也较多。

2、蔬菜：辣椒是维生素C含量最高的蔬菜之一，尤其是红尖椒或青辣椒。此外，菠菜、蒜苗、芥兰、苦瓜等绿叶蔬菜也是维生素C的良好来源。土豆中维生素C的含量也相对较多。

一般来说，应季水果蔬菜的维生素C含量相对较高。因此，在选择水果和蔬菜时，可以根据季节和地域来挑选。为了保持维生素C的最大化吸收，可以选择生吃这些果蔬，但烹饪时需要注意避免加热过久或高温处理，因为这样会破坏维生素C的结构。