复原乳的危害有哪些
283次浏览・3月前
问题详情：复原乳的危害有哪些？
精选回答
我要回答
王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
复原乳的危害主要包括以下几个方面：
1、营养成分流失：复原乳经过多次加工和高温处理，可能会破坏牛奶中的营养成分，导致营养价值降低。长期食用复原乳可能导致营养成分摄入不足，从而影响身体的正常生长发育。尤其是蛋白质和脂肪的含量可能减少，长期摄入可能对健康产生负面影响。同时失去部分活性物质和微量元素，可能导致儿童的维生素、生物活性物质和微量元素摄取不足。
2、消化问题：复原乳中的乳酸菌虽然有助于消化，但如果加工工艺不当可能导致乳糖焦化，食用后可能引起消化不良症状，如腹泻或便秘等。另外，对于长期习惯饮用复原乳的儿童和青少年来说，他们胃肠道消化食物的能力可能得不到应有的锻炼，从而影响其消化系统的正常发育。因此，在条件允许的情况下，直接饮用新鲜牛奶更为有益。
复原乳虽然可以饮用，但相较于新鲜牛奶可能存在上述潜在危害。此外也要注意不可将复原乳用于冲泡饮料或其他调制奶，因为经过加工的复原乳难以再次发酵产生有益菌群，还可能导致其他食品变质。如果因为某些原因必须选择复原乳制品时，应注意控制摄入量，以确保身体健康。若感到不适，建议及时就医。此外建议多了解食品标签上的信息以做出更明智的食品选择。
本内容由专业医师审核・著作权归作者所有