赤豆的功效与作用禁忌是什么
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
赤豆是一种常见的食材，具有较高的营养价值，也有一些特定的药用价值。下面是赤豆的功效与作用，以及相关的禁忌：
功效与作用：
1、补血：赤豆含有丰富的铁元素，有助于补血，预防贫血。
2、利水消肿：赤豆具有一定的利尿作用，有助于消除水肿。
3、解毒排脓：赤豆可以用于疮痈肿痛等症状的缓解。
4、促进乳汁分泌：赤豆有助于促进乳汁分泌，适合产妇食用。
5、降压降脂：赤豆富含膳食纤维，有助于降低血压和血脂。
禁忌：
1、禁忌人群：胃肠功能较弱的人群应适量食用赤豆，因为其膳食纤维丰富，过量食用可能导致消化不良。此外，患有肾脏疾病的人群也应避免食用过多赤豆，以免增加肾脏负担。
2、禁忌搭配：一般来说，赤豆并无严格的饮食禁忌，但应避免与禁忌食材过量同食，以免影响健康。例如，避免与羊肉等热性食物大量同食，以免引起上火。
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