秋葵的功效成分和作用
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龚燕锋 主任医师 全科医疗科
南昌大学第一附属医院三甲
秋葵是一种非常营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，包括维生素A、B群维生素、钙、磷、铁等。它的功效成分和作用主要表现在以下几个方面：
1、美容养颜：秋葵含有丰富的果胶，可保护皮肤，减少自由基的损伤，具有美白和增强皮肤弹性的效果。
2、保护肠胃：秋葵的黏性蛋白有保护胃肠壁、促进消化、健胃润肠的作用。
3、维护视力：秋葵含有维生素A和β-胡萝卜素等，对维护视力有好处。
4、增强体质：秋葵的营养成分丰富，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物以及丰富的微量元素等，有助于增强人体免疫力。
5、保护肝脏：秋葵中的果胶可以保护肝脏，减少外界刺激对肝脏的伤害。
6、抗氧化和防癌：秋葵的某些营养成分具有抗氧化作用，有助于预防癌症。
7、增强体质和增强耐力：秋葵中的黏蛋白具有增强人体防癌、增强人体机能性持久力的作用，并可强肾补虚。
总的来说，秋葵具有多种健康功效，是营养丰富的一种蔬菜。为了获得这些好处，建议适量食用秋葵。请注意，如有任何健康问题，建议咨询医生或营养师的建议。
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