菠萝的营养价值

389次浏览・5月前

问题详情：菠萝的营养价值？

马莉副主任医师营养科

青岛大学附属医院三甲

菠萝是一种非常营养丰富的水果，含有多种维生素和矿物质，以及丰富的膳食纤维和抗氧化物质。其营养价值主要表现在以下几个方面：

1、维生素和矿物质：菠萝含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B群（包括维生素B1、B2、B6）、钾、钙、磷等矿物质。这些营养成分对于维持人体正常生理功能、增强免疫力等方面具有重要作用。

2、膳食纤维：菠萝富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘和肠道疾病。同时，膳食纤维还有助于控制血糖和血脂，预防心血管疾病。

3、抗氧化物质：菠萝中的抗氧化物质如番茄红素、黄酮类化合物等，具有抗氧化作用，有助于清除体内自由基，延缓衰老，预防癌症和慢性病。

4、消化酶：菠萝中含有一种叫做菠萝蛋白酶的消化酶，有助于分解蛋白质，促进食物消化吸收。同时，这种消化酶还具有抗炎、消肿等作用。

5、天然糖分：菠萝含有丰富的天然糖分，能迅速为身体提供能量，有助于缓解疲劳。

总的来说，菠萝是一种非常健康的水果，适量食用可以为身体提供丰富的营养，促进健康。但是，对于某些对菠萝蛋白酶过敏的人来说，食用菠萝可能会引起口腔不适或过敏反应，需特别注意。

本内容由专业医师审核・著作权归作者所有