玉米的营养价值和功效
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问题详情：玉米的营养价值和功效？
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
玉米是一种非常营养丰富的食物，含有多种维生素和矿物质，以及丰富的膳食纤维。它的营养价值和功效主要包括以下几个方面：
1、营养价值：玉米含有丰富的维生素A、维生素B群（如维生素B1、B2、B6等）、维生素C和维生素E等抗氧化营养素。此外，玉米还含有多种矿物质，如锌、铜、镁等，有助于人体正常的生理活动。特别是其富含的叶黄素和玉米黄质，对眼睛健康有益。
2、功效：首先，玉米中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，从而预防便秘和肠道疾病。其次，玉米富含的亚油酸和其他抗氧化物质可以降低人体内的胆固醇水平，有助于预防心血管疾病。再者，玉米还有助于稳定血糖和控制糖尿病症状，特别是对于糖尿病患者而言是一种良好的膳食来源。此外，玉米还有助于增强免疫力，提高抵抗力。最后，玉米中的维生素E和其他抗氧化物质具有抗衰老和美容的作用。
总的来说，玉米是一种营养丰富且健康的食物，对于保持身体健康和预防疾病有着积极的作用。在饮食中适当摄入玉米可以帮助人们维持健康的生活方式。不过请注意，如果有身体不适或疾病症状，请及时就医并遵循医生的建议进行治疗。
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