燕窝变黄还能吃吗

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问题详情：燕窝变黄还能吃吗？

王炼副主任医师全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

燕窝如果保存不当，可能会出现变黄的情况。一般来说，正常的燕窝应该是白色或米色，因此变黄的燕窝可能是由于长时间暴露在空气中或者受潮导致的氧化反应或霉变。关于是否能吃，需要根据具体情况来判断：

1、如果燕窝仅出现轻微变黄，并没有其他异味或发霉的迹象，可能只是由于氧化引起的自然变色。在这种情况下，可以对燕窝进行适当的处理（例如清洗）后继续食用。

2、如果燕窝变黄并伴随异味、潮湿甚至出现霉点，很可能是燕窝已经发生了霉变或变质。在这种情况下，建议不要食用。食用变质的燕窝可能对健康造成危害，因此为了安全起见，最好丢弃。

总之，对于变黄的燕窝，在不确定的情况下最好不要食用。为了确保安全，建议在购买燕窝时选择可靠的商家，并按照其建议的储存方式存放燕窝。如果发现燕窝有任何异常，最好丢弃以避免健康风险。

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