吃河虾为什么会过敏
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龚燕锋 主任医师 全科医疗科
南昌大学第一附属医院三甲
吃河虾会过敏的原因主要是河虾含有大量蛋白质，这些蛋白质对于某些人来说可能成为过敏原，引发机体的免疫反应。具体来说，河虾过敏可能有以下几个原因：
1、河虾中含有异种蛋白，这些异种蛋白与人体中的免疫系统发生反应，从而导致过敏现象。这种反应可能出现皮肤症状，如瘙痒、红疹等。严重的情况还可能导致呼吸困难、休克等危及生命的后果。这种过敏反应可能由遗传因素引起，家族中有过敏史的人更容易出现这种反应。
2、河虾可能携带一些微生物或寄生虫，如处理不当或烹饪不熟，这些微生物或寄生虫可能引发感染或免疫反应。因此，在食用河虾时务必确保其经过妥善处理并充分烹饪熟透。
如果食用河虾后出现过敏症状，如皮肤瘙痒、红疹、呼吸困难等，应立即停止食用并就医。医生会根据症状进行诊断和治疗，并可能给予抗过敏药物。此外，应避免再次食用河虾或任何可能引起过敏的食物，以免再次引发过敏反应。每个人的过敏源可能有所不同，如果出现过敏症状，最好咨询医生以确定具体的过敏源。总之，吃河虾过敏的原因与河虾中的蛋白质以及处理不当有关，应当注意食品安全并采取适当的预防措施。
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