为什么海鲜啤酒一起吃易诱发痛风

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问题详情：为什么海鲜啤酒一起吃易诱发痛风？

精选回答

张婷 副主任医师 风湿免疫科

浙江大学医学院附属第二医院三甲

海鲜啤酒一起吃易诱发痛风的主要原因如下：

海鲜中含有大量嘌呤物质，当人体摄入过多嘌呤时，这些物质在代谢过程中会产生尿酸。啤酒中含有酒精，进入体内后会促进腺嘌呤核苷酸转化为腺苷酸。酒精也能在代谢过程中促使乳酸的产生和积聚，乳酸也会进一步促进尿酸生成和分泌。另外，酒精也能抑制肾小管排泄尿酸，导致尿酸积聚在体内。当尿酸含量过高时，会在关节部位形成结晶，引发炎症反应和疼痛，导致痛风发作。

因此，海鲜和啤酒一起食用时，人体对这两种食物的代谢过程会产生叠加效应，导致体内尿酸水平急剧上升，从而更容易诱发痛风。为了预防痛风的发生，应避免同时食用海鲜和啤酒。此外，痛风患者还应该遵循低嘌呤饮食原则，避免摄入过多其他含嘌呤的食物。

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