枸杞子能蒸熟吃吗
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龚燕锋 主任医师 全科医疗科
南昌大学第一附属医院三甲
枸杞子可以蒸熟吃。蒸熟的枸杞，能够释放其大部分的营养成分，易于人体吸收。同时，蒸熟后的枸杞能够降低其刺激性和寒性，对于胃肠道功能不好的人来说，也能够促进消化和吸收。而且它还有许多对身体有益的功效：
1、滋补肝肾：枸杞子蒸过之后可以更好地发挥其滋补肝肾的作用，对于肝肾阴虚的人来说尤为适宜。
2、养血明目：枸杞子蒸煮后具有养血明目的功效，能够改善眼部疲劳、干眼等症状。
3、增强免疫力：枸杞子蒸煮后含有丰富的营养物质，如多种维生素、矿物质和抗氧化物质等，有助于增强免疫力，预防疾病。
但请注意，枸杞蒸煮的时间不宜过长，否则可能会导致其营养流失。同时也要注意控制食用量，过量食用可能导致上火。建议每天食用量控制在10-15克之间。
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