干贝的营养价值及功效与作用

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问题详情：干贝的营养价值及功效与作用？

精选回答

王霞 副主任医师 皮肤科

广州医科大学附属第一医院三甲

干贝是一种营养丰富的食材，其营养价值及功效与作用如下：

1、营养价值：干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素以及多种微量元素，如钙、磷和铁等营养成分。其中，蛋白质的含量非常高，与燕窝不相上下。另外，干贝中的脂肪含量相对较低，容易消化和吸收。适量食用干贝可以满足人体对营养的需求，对身体的生长发育和新陈代谢有重要作用。此外，干贝还含有多种氨基酸，包括谷氨酸等，这些氨基酸能够增强人体免疫功能。

2、功效与作用：适量食用干贝可以滋阴补肾、调中下气、助消化，还有助于降血压、降胆固醇以及补肝肾、增强免疫力等。干贝还具有解毒的功效，能够帮助排出体内毒素。此外，干贝还具有抗癌的效果，尤其是对于抑制癌症术后复发有明显作用。另外，干贝富含钙成分和蛋白质成分，可以缓解小儿的脾胃虚弱等症状。

请注意，虽然干贝具有诸多好处，但并非适合所有人食用。尤其是对海鲜过敏的人应避免食用。同时，食用干贝时也要注意控制摄入量，过量食用可能导致身体不适。如需更多与干贝有关的信息，建议咨询专业医生或营养师。

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