含铁最丰富的食物是什么

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问题详情：含铁最丰富的食物是什么？

精选回答

王炼 副主任医师 全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

含铁最丰富的食物包括动物肝脏、红肉等。动物性食物含有丰富的铁元素，相对于植物性食物中的铁元素更容易被人体吸收利用。具体来说：

1、动物肝脏：如猪肝、鸡肝等，这些动物肝脏中含有丰富的铁元素和维生素A，不仅有助于补充铁元素，还对保护视力有益。

2、红肉：如牛肉、羊肉等红肉，其中的铁含量较高且容易被人体吸收利用。

此外，还有动物的血液制品以及鸡蛋黄和鸭蛋黄中也含有相对丰富的铁元素。如果想通过饮食补充铁元素，可以适量摄入这些食物。但需要注意适量摄入，过量摄入可能导致营养过剩或消化不良等问题。同时，对于缺铁性贫血患者或需要特别补充铁元素的人群来说，最好在医生的指导下选择合适的饮食方案。必要时可以在医生的指导下服用硫酸亚铁片、右旋糖酐铁口服液等药物来补充铁元素。需要注意的是服用铁剂期间应避免饮茶，以免影响铁的吸收。

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