野生菌吃多了有什么副作用
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龚燕锋 主任医师 全科医疗科
南昌大学第一附属医院三甲
野生菌虽然具有丰富的营养价值，对人体有很多益处，但食用过量或者处理不当可能会带来一些副作用。主要的副作用包括：
1、消化不适：过量食用野生菌可能会导致消化不良，出现恶心、腹泻、腹痛等现象。
2、中毒反应：部分野生菌，如亚稀褶红菇等，含有有毒成分，吃多可能会引起中毒症状，轻者表现为呕吐、腹泻、头痛等症状，重者可能引发脱水等急性症状，甚至可能危及生命。为了防止中毒，建议吃之前充分了解野生菌的特性，并正确烹饪处理。
3、过敏反应：部分人群可能对野生菌中的某些成分过敏，食用过多可能会出现皮疹、瘙痒等过敏症状。如有此类情况，应避免食用野生菌或者遵循医生建议进行治疗。
4、导致肥胖和增加肾脏负担：长期大量摄入野生菌也可能导致肥胖，因为一些野生菌中含有较高的脂肪和蛋白质。此外，对于患有肾脏疾病的人群来说，过多摄入野生菌可能会增加肾脏负担。
总的来说，适量食用野生菌是有益的，但应注意选择合适的种类、正确处理和烹饪方法，并避免过量食用。在食用野生菌之前，如有疑虑最好咨询专业人士的意见。如果出现不适症状应及时就医。
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