虾米有氨气味还能吃吗

虾米有氨气味是否能吃，需要根据具体情况进行判断。新鲜虾米有轻微氨气味可能是正常现象，可以食用；但如果氨气味比较重或者是存放时间比较长，可能是变质现象，不建议食用。

首先，虾米是海产干货品，在晒干过程中会有氨类物质渗出并留在虾米上，晒干后就会出现腥味或者氨气味。如果是密封良好且在保质期内，虾米本身并没有出现异味、发霉等现象，只是单纯的有轻微氨气味，通常能够食用。可以用白酒去除虾米中的氨气味，在烹饪虾米的过程中加入白酒煮一下，然后再用清水清洗虾米。这样能够减少虾米中的氨气味道。也可以先用凉水浸泡虾米一段时间再进行处理，可有效降低虾米中过高的氨类物质浓度。食用前检查是否有腐败变质的异味。一旦对食物的状态有疑问或者不太放心是否能吃的情况下建议弃之。变质变味可能导致多种有害物质含量上升，人体摄入后会引起食物中毒等不良后果。如果无法确定虾米的状况是否安全时请不要食用。

总之，为了健康考虑，对于不新鲜的虾米要尽量不吃或少吃。同时，对于食品的选购一定要选择新鲜的并在保质期内食用完。对于不确定是否变质的食物时尽量弃之不吃以免产生不良后果。