血糖高吃什么菜比较好
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林鹏 副主任医师 内分泌科
山东大学齐鲁医院三甲
对于血糖高的人来说，饮食控制是非常重要的，许多蔬菜是良好的选择。以下是一些推荐的食物：
1、叶菜类：如菠菜、小白菜、大青菜等，含有丰富的膳食纤维，有助于增加饱腹感，控制血糖。
2、菌类：如木耳、银耳、香菇等，这类食物热量较低，有助于控制血糖。同时，它们还含有丰富的矿物质和维生素。
3、根茎类：如土豆、山药等，这些食物含有丰富的膳食纤维和微量元素，有助于控制血糖。但请注意，这些食物的淀粉含量相对较高，因此在摄入时应适当减少主食的摄入量。
4、瓜茄类：如黄瓜、苦瓜等，这类蔬菜适合血糖高的人食用，因为它们热量低且富含维生素。苦瓜还被认为具有辅助降糖的功效。
除了以上蔬菜，苦瓜、桑叶等也被认为有助于控制血糖。此外，建议血糖高的患者选择清淡、少油少盐的饮食方式，保持低盐饮食并避免油腻食物的摄入。平时还应加强体育锻炼以控制体重。定期监测血糖变化也非常重要，一旦发现异常，应立即寻求专业医生的帮助。但请注意，每个人的情况和体质不同，如有需要请咨询专业营养师或医生的建议。
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