对山药过敏还能吃吗
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
如果对山药过敏，建议避免食用山药。山药过敏可能表现为皮肤症状，如瘙痒、红肿，甚至引发呼吸困难等严重过敏反应。虽然山药具有很高的营养价值，但对于过敏者来说，食用可能会引发不适甚至危险。
如果不确定是否对山药过敏，可以先进行过敏测试。少量食用山药并观察身体反应，如果出现过敏症状，应立即停止食用并寻求医疗帮助。如果确实对山药过敏，应避免接触和食用，以免引发过敏反应。
如果对山药过敏但仍有食用意愿，建议咨询专业医生意见，了解个人过敏情况的严重程度，并探索其他替代食材来满足营养需求。总之，健康和安全应该是首要考虑因素。
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