被老鼠吃过的大米还可以吃吗
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
被老鼠吃过的大米不建议再食用。
老鼠是杂食性动物，通常会携带多种细菌和病毒。虽然有些家庭可能会清洗和煮熟大米以杀死潜在的细菌，但无法完全保证安全性。如果大米被老鼠直接啃食过，很可能已经含有大量细菌和病毒，存在严重的卫生隐患。即使经过清洗和煮熟，这些细菌和病毒仍可能存活并造成食物中毒或感染疾病。因此，为了健康考虑，被老鼠吃过的大米不建议食用。
如果家中出现老鼠，建议彻底清理环境，封堵老鼠洞，使用老鼠夹或电子捕鼠器等工具进行防治。同时，被老鼠污染过的食物应该及时丢弃，不要舍不得。食品安全是健康的基础，不容忽视。
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