生吃荸荠的功效与作用
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
生吃荸荠的功效与作用主要包括以下几点：
1、补充营养：荸荠中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分，生吃可以很好地保留这些营养物质，可以补充人体所需的营养。
2、促进消化：荸荠中含有的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，帮助消化食物，改善便秘问题。生吃可以更好地发挥这一作用。
3、利水消肿：荸荠性寒味甘，具有清热利尿、生津止渴等功效。生吃可以更好地发挥其利尿作用，有助于缓解水肿症状。
4、清热解毒：荸荠具有清热泻火的作用，对于感冒咳嗽等症状有一定的缓解作用。生吃可以更好地发挥其清热解毒的作用。
值得注意的是，生吃荸荠时应确保新鲜干净，以避免细菌感染。同时，对于脾胃虚寒的人群来说，建议适量食用或烹饪后食用，以免对身体造成不适。此外，虽然荸荠具有一定的药用价值，但并不能完全替代药物，如有身体不适请及时就医。
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