牛奶加咖啡会营养流失吗

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问题详情：牛奶加咖啡会营养流失吗？

王炼副主任医师全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

牛奶加咖啡不一定会导致营养流失，但可能会对身体对某些营养素的吸收产生一定的影响。以下是具体解释：

咖啡与牛奶的结合是常见的饮品组合，特别是在早餐时间。牛奶含有丰富的钙质和蛋白质，而咖啡含有咖啡因和其他多种生物活性化合物。当两者结合时，主要会发生以下变化：

1、咖啡中的某些化合物（如多酚）可能会影响人体对钙的吸收。如果大量饮用咖啡，尤其是与含高钙的牛奶混合时，可能会暂时增加钙的排泄并降低其吸收率。但这并不意味着会导致营养流失，只是可能会影响钙的吸收时间。因此，建议喝咖啡时不要过量，并且注意摄入足够的钙和其他营养素。

2、虽然咖啡可能会对钙的吸收产生一定的影响，但如果控制好饮用量，牛奶中的钙和蛋白质等其他营养物质仍然可以被正常吸收。对于大多数人来说，适量饮用咖啡与牛奶的组合不会导致营养流失。然而，如果个人存在特殊的健康问题或对咖啡因敏感，建议在饮用前咨询医生或营养师的建议。

总的来说，适量饮用牛奶加咖啡不会导致营养流失，但仍需注意摄入量和均衡饮食的重要性。建议在日常饮食中保持多样性，以确保获得全面的营养摄入。

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