山药皮过敏能吃山药吗

山药皮过敏是一种比较常见的现象，通常表现为接触山药皮后皮肤出现瘙痒、红肿等过敏症状。对于这种情况，是否能吃山药，需要根据具体情况而定。

1、如果过敏症状较为轻微，只是在接触山药皮后出现轻微的皮肤瘙痒，并没有出现其他严重的不适症状，通常可以吃山药。但是在接触山药时，建议做好防护措施，如戴手套，避免直接接触山药皮。

2、如果过敏症状较为严重，接触山药皮后出现了严重的过敏反应，如呼吸困难、喉头水肿、呼吸急促等，则不建议食用山药。

此外，如果无法确定是否对山药本身过敏，建议避免食用，以免诱发过敏反应。如果出现山药过敏的症状，应立即停止接触山药，并就医。

总之，对于山药皮过敏的人是否能食用山药，需要根据具体情况而定。建议在接触或食用山药时做好防护措施，并根据自身情况做出选择。