玉米的营养价值及功效有哪些
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问题详情：玉米的营养价值及功效有哪些？
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龚燕锋 主任医师 全科医疗科
南昌大学第一附属医院三甲
玉米是一种营养丰富的谷物，其营养价值及功效主要表现在以下几个方面：
1、营养价值：
玉米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，可为人体提供多种必需的营养元素。其中的膳食纤维含量丰富，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。
此外，玉米还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、维生素E等脂溶性维生素和钙、磷、铁等微量元素。这些营养物质有助于维持人体的正常生理功能。
2、功效：
促进消化吸收：玉米中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，有助于食物的消化吸收。对于消化不良或胃肠道功能不佳的人来说，适量食用玉米有助于缓解症状。
抗氧化作用：玉米中的维生素A和维生素E等抗氧化物质可以清除体内的自由基，减少细胞损伤，有助于抗衰老和预防疾病。
有益于心血管健康：玉米中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。适量食用玉米可以降低患高血压、冠心病等疾病的风险。
总之，玉米是一种营养丰富且有益于健康的谷物。然而，每个人的体质和健康状况不同，食用玉米时应注意适量，并根据自身情况选择合适的食用方式。如有任何疑虑或特殊需求，建议咨询专业医生或营养师的建议。
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