禽流感期间可以吃鸡蛋吗

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问题详情：禽流感期间可以吃鸡蛋吗？

梁明主任医师感染病科

哈尔滨医科大学附属第二医院三甲

禽流感期间可以吃鸡蛋。但是要注意以下几点：

1、在购买鸡蛋时，应选择新鲜、质量好的鸡蛋，避免购买破损或变质的鸡蛋。同时，要注意鸡蛋的来源是否可靠，选择正规渠道购买鸡蛋更为安全。

2、禽流感病毒虽然主要存在于病禽的呼吸道分泌物、消化道等体液中，但也可能通过接触带病毒的禽类及其粪便而感染。因此，吃鸡蛋时务必煮熟煮透，避免吃生鸡蛋或半生的鸡蛋。因为高温加热能够杀死病毒，确保食用安全。

3、虽然禽流感病毒在蛋类的表面不容易存活，但仍有可能携带病毒。因此，在接触鸡蛋后要注意个人卫生，洗手消毒，并妥善存放鸡蛋，避免污染其他食物或器具。如果发现蛋类表面有污染物或来源不明确等情况，建议及时处理并消毒接触区域。

总的来说，禽流感期间可以吃鸡蛋，但必须注意食用方式和防护措施。如果出现高热等症状并怀疑与禽流感有关时，建议及时就医并接受检查和治疗。

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