卤蛋和茶叶蛋还有营养价值吗有多少

卤蛋和茶叶蛋仍然具有一定的营养价值，但营养价值相对于普通鸡蛋会有所降低。

卤蛋在制作过程中会加入各种调味料和香料，这些成分会渗入鸡蛋中，使鸡蛋的味道更加美味，但同时也可能导致部分营养物质的流失。茶叶蛋则是将鸡蛋浸泡在茶叶水中进行煮制，虽然茶叶本身具有一定的营养价值，但在煮制过程中，茶叶中的酸性物质可能会影响鸡蛋中的蛋白质结构，从而影响营养价值的保留。

至于具体的营养价值有多少，这取决于制作过程中的具体配方和工艺。卤蛋和茶叶蛋中仍含有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，但含量可能因制作方式而异。此外，由于制作过程中添加了盐和其他调味料，因此摄入时需适量，以免增加额外的盐摄入。

总的来说，卤蛋和茶叶蛋仍具有一定的营养价值，但相对于普通鸡蛋而言，营养价值可能会有所降低。建议在日常饮食中适量食用，并搭配其他食物以保持营养均衡。对于特定人群如儿童、孕妇、老年人等，还需根据自身情况合理搭配饮食。如有需要，可以咨询营养师的建议。