为什么吃辣的东西胃烧
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季锐 副主任医师 消化内科
山东大学齐鲁医院三甲
吃辣的东西会导致胃烧,主要是由于辣椒中的辣椒素对胃黏膜产生刺激,引发一系列连锁反应。辣椒素是一种刺激性较强的物质,当摄入辣食时,会触及到胃黏膜上皮细胞和神经末梢,从而引发一系列问题:
1、胃黏膜充血肿胀:吃辣的食物后,辣椒素会刺激胃黏膜,导致胃黏膜充血肿胀,引发胃部不适。这种刺激可能导致胃酸分泌增加,进一步加剧胃部的不适感。
2、胃肠蠕动加快:摄入辣椒后,辣椒中的辣椒素还会刺激胃肠神经末梢,促使胃肠道蠕动加快,导致胃肠道黏膜充血、水肿等问题。这些反应都可能引发胃部灼热感。
3、胃部损伤:如果长时间大量摄入辣的食物或高辣度的食物,有可能引发胃黏膜的炎症性病变甚至溃疡等病理变化。这不仅会引起胃烧的感觉,还可能造成明显的腹痛症状。
因此,为了保护胃黏膜和减轻胃部不适,建议适量食用辣的食物,并根据个人体质调整辣度。如果出现持续的胃部不适或疼痛等症状,应及时就医检查和治疗。
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